TROS. [`tros] “Porció de terreny que es considera a part del terreny contigu. Porció de terreny de conreu.”
No ha estat fàcil el camí i menys ho és mantenir l’equilibri entre la tradició d’un cultiu i la contemporanietat gastronòmica actual. La clau és tant senzilla com l’humiltat i l’amor d’una familia que treballa la terra, cap més al·licient.
“Oli d’oliva
parcel·lari en tota
regla”
parcel·lari en tota
regla”
Arribar a esser un bàsic i protagonista de taula, compartint escenari amb plats d’autor a alguns dels millors restaurants del territori. Aconseguir ser l’ingredient que aporta l’essència mediterrània a les nostres taules.
OLI DEL TROS.
Oli d’oliva parcel·lari en tota regla provinent d’un cultiu de sòl calcàri
dividit en diferents parcel·les i diferents marcs de plantació que permeten escollir el moment òptim de recol·lecció en cada una d’elles.
